市场上的冷冻鸡肉从哪里来?为何一直卖不完?安全吗?看完就明白

阅读: 作者:admin   发表于 2022-08-01 19:27

  

导读:市场上的冷冻鸡肉从哪里来?为何一直卖不完?安全吗?看完就明白

如果说猪肉是人们日常生活里最常吃的肉类,那排名第二的肯定就是鸡肉了,尤其是鸡翅和鸡腿,可以说是小朋友们的最爱,每次鸡翅和鸡腿一上桌,就没有剩的。

市场上的鸡肉有两种,一种是活鸡,一种是冷冻鸡肉。一般炖鸡汤的话会选用活鸡,但是给小朋友做鸡翅和鸡腿时,就只能买冷冻鸡肉了。毕竟一只活鸡才两只翅膀两条腿,完全不够孩子吃。

那有些家长就会担心,市场上的这些冷冻鸡肉是从哪里来的?为什么一直卖不完,安全吗?今天就来了解一下市场上的冷冻鸡肉是从哪里来的,以及应该怎么挑选,看完以后就放心购买吧!

【冷冻鸡肉的来源】

一、国内养殖场

在我国有许多的养殖场,它们的规模都比较大,一般都有几十万只鸡。养殖的鸡肉品种为白羽鸡,这种鸡的成活率高,生长周期短,抵抗力强不容易生病。

一般一只白羽鸡42天就可以出栏了,出栏以后,商家会把这些鸡肉分装打包冷冻,然后进行售卖。像鸡爪、鸡脯肉、鸡翅、鸡腿、鸡架,会根据不同的需求,售卖给不同的人群。

二、进口

外国人在食用鸡肉的时候,只吃鸡胸肉,像鸡爪、鸡翅、鸡架这些地方,他们都是不吃的,他们觉得这些都是鸡的边角料。但是中国人爱吃,我们可以把它们烹制成美味的食物。

所以,这些鸡爪、鸡翅等部位,就会经过冷冻以后,再以比较低的价格从国外引进回来,每年从国外进口的鸡爪、鸡翅等,能达到几十万吨。

冷冻鸡肉的主要来源就是这两点,那大家也会有疑惑,不是说养殖场里的鸡肉都是激素肉吗?外国进口的鸡肉会不会是病死的,或是冷冻很久的?一般来说,只要是正规的超市和商家,售卖的冷冻鸡肉都是比较安全的。

因为市场上销售的鸡肉,不管是活鸡还是冷冻鸡肉,也不管是国内还是国外,都要进行严格的检疫才能进入市场。所以,只要是正规商超或店铺,售卖的冷冻鸡肉都是可以放心食用的。

但也有一些不良的小商小贩,会售卖一些病死或冷冻很久的鸡肉,这些鸡肉的安全性没有保障,我们在购买鸡肉时一定要注意,不要买到这种劣质的冷冻鸡肉。

【冷冻鸡肉的挑选】

1、看颜色,新鲜的冷冻鸡肉,它的颜色比较偏粉。如果颜色太白,说明冷冻时间比较长;如果颜色很深,说明不是新鲜的鸡肉冷冻的,这两种颜色的鸡肉都不要购买。

2、看冰霜,如果鸡肉上的冰霜比较薄,说明是最近刚刚宰杀冷冻的,比较新鲜;如果上面的冰霜很厚,已经结成冰块,说明冷冻时间很长了,这种鸡肉已经不新鲜了,买回去解冻后就会发现,可能已经变质了。

3、看大小,经常购买活鸡的人都知道,正常的鸡爪、鸡翅、鸡腿都是偏小的。如果在购买冷冻鸡肉时,那些个头明显比较大的,就不要购买了,可能是激素催长的。

看完以后,是不是对冷冻鸡肉也有所了解了,大家以后在购买冷冻鸡肉时,尽量选择正规的超市和店铺。如果在菜市上购买冷冻鸡肉,记得在挑选时多加注意,按照上面的方法,也能选到优质的冷冻鸡肉。


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